Centro Tecnológico CIDAF

Descripción:

Extracción, purificación y formulación de principios bioactivos.

Estado de madurez:

CONSOLIDADO

Área de especialización del servicio:

Hortofrutícola y alimentación.

¿Qué tipo de acciones de posicionamiento o acceso a clientes utiliza la empresa en la prestación de este servicio?

Asistencia a ferias, web, redes sociales, eventos o contacto directo con la empresa. Principalmente recomendaciones de otros clientes y publicaciones en revistas científicas.

Descripción:

Extracción, purificación, bioactividad y encapsulación de principios bioactivos.

Tecnología asociada al servicio:

Optimización de los procesos de extracción (técnicas convencionales y avanzadas), purificación y aislamiento de componentes bioactivos, evaluación de la actividad antioxidante, evaluación de la activación/inhibición de enzimas, determinación de las capacidades anti-aging, evaluación del efecto prebiótico, ensayos de potencial: anticolesterolémico, antiglucemiante, antimicrobiano. Métodos analíticos cualitativos y/o cuantitativos (HPLC-DAD, HPLC-QTOF-MS, GC-QTOF-MS), identificación de compuestos desconocidos, estudios metabolómicos, análisis de estabilidad de ingredientes funcionales. Encapsulación de ingredientes funcionales (Spray drying, Lecho fluido), Optimización de procesos de encapsulado y evaluación individualizada de la eficiencia de encapsulación, Optimización de procesos de secado (Spray drying, Liofilización).

¿Su empresa presta el servicio en el marco de proyectos regionales, nacionales o internacionales?

Regionales, nacionales e internacionales.

Tipos de clientes con los que trabaja en la prestación de este servicio:

OPI, centros tecnologicos y empresas.