Fichas
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Investigación Químico Analítica en Vitivinicultura y Agroalimentación
Grupo (AGR-122)
Servicio ATRESBIO que ofrece:
fghjkm,.
Nombre con el que la empresa comercializa el servicio:
holi k
Descripción del servicio:
holi
Escalado y prueba de concepto
Nombre con el que el grupo oferta el servicio:
Tecnología de los alimentos y enología. Calidad y segurida alimentaria.
Descripción:
1. Desarrollo de métodos analíticos (HPLC, CG, LC-MS, CG-MS, etc.) para la determinación de componentes de interés (polifenoles, aromas, azúcares, ácidos, etc.) en la vitivinicultura andaluza (mosto, vino, brandy y vinagre) y agroalimentación en general. 2. Aislamiento, purificación y caracterización de compuestos en productos vitivinícolas y agroalimentarios. 3. Estudio de componentes presentes en productos vitivinícolas y agroalimentarios beneficiosos para la salud.
Infraestructura que utiliza o podría utilizar el grupo para ejecutar el servicio:
Producción nivel laboratorio
Publicaciones relacionadas de los últimos 5 años (doi):
DOI:10.1021/jf104409n
DOI:10.1007/s00217-011-1448-2
DOI:10.1007/s00217-011-1448-2
Información del grupo de investigación:
Equipo investigador:
Código de grupo PAIDI:
AGR-122
Nombre del grupo PAIDI:
Investigación Químico Analítica en Vitivinicultura y Agroalimentación
Universidad/Centro de Investigación:
Universidad de Cádiz
Provincia:
Cádiz
Facultad:
Facultad de Ciencias
Departamento:
Química Analítica
Web:
agr122.uca.es
Sector / es:
Otro
Contacto:
Nombre persona de contacto:
Carmelo García Barroso
Teléfono contacto:
956016354
Mail contacto:
carmelo.garcia@uca.es
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Contacto
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