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Ingeniería y Tecnología de Alimentos

Grupo (AGR-203)
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Servicio ATRESBIO que ofrece:
fghjkm,.
Nombre con el que la empresa comercializa el servicio:
holi k
Descripción del servicio:
holi
Escalado y prueba de concepto
Nombre con el que el grupo oferta el servicio:
Vinificación industrial en zonas cálidas. Técnicas enológicas avanzadas. Aprovechamiento de residuos y subproductos agroalimentarios.
Infraestructura que utiliza o podría utilizar el grupo para ejecutar el servicio:
Producción nivel laboratorio
Patentes:
Aderezo de vinagre de Jerez aromatizado con algas de estero. Fecha patente: 20/02/2019 Nº patente: ES2681068B2. Nº publicación: 2681068.

Publicaciones relacionadas de los últimos 5 años (doi):
doi: 10.3390/foods10051082
doi.org/10.3390/foods10071583
doi.org/10.3390/foods10102414
Proyectos:
Sistema de biorreactores paralelos para procesos de biorrefinería. Ministerio de Ciencia e Innovación. 433.000 euros. 2020.

Información del grupo de investigación:
Equipo investigador:
Código de grupo PAIDI:
AGR-203
Nombre del grupo PAIDI:
Ingeniería y Tecnología de Alimentos
Universidad/Centro de Investigación:
Universidad de Cádiz
Provincia:
Cádiz
Facultad:
Facultad de Ciencias
Departamento:
Ingeniería Química y Tecnología de Alimentos
Web:
agr203.uca.es
Sector / es:
Otro
Contacto:
Nombre persona de contacto:
Víctor M. Palacios Macías
Teléfono contacto:
956016376
Mail contacto:
victor.palacios@uca.es
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